Ei, Lykkers! Deseja um bolo rico, com um sabor intenso de chocolate que derrete na boca?

Esta receita clássica de bolo de chocolate combina uma textura úmida e cremosa com uma cobertura fina de chocolate e uma camada de framboesas ou morangos frescos por cima.

Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo simples, mas sofisticado, com o chocolate sendo o grande destaque e as frutas trazendo um toque fresco.

Os primeiros bolos de chocolate foram feitos no século XIX, depois que o cacau pó se tornou mais acessível, mas foi no século XX que o bolo de chocolate se tornou uma sobremesa essencial ao redor do mundo.

Hoje, ele é apreciado em muitas formas, de esponjoso a cremoso ou sem farinha. A adição de frutas frescas dá a este bolo um toque moderno, com a doçura suculenta das frutas complementando perfeitamente o sabor rico do chocolate.

Receita

Vamos colocar a mão na massa! Este bolo de chocolate é fácil de preparar e extremamente gratificante de saborear.

Ingredientes

Para o bolo:

- 1 ¾ xícara de farinha trigo

- 1 ½ xícara de açúcar granulado

- ¾ xícara de cacau pó sem açúcar

- 1 ½ colher chá de fermento pó

- 1 ½ colher chá de bicarbonato sódio

- 1 colher chá de sal

- 2 ovos grandes

- 1 xícara buttermilk ou leite com 1 colher sopa de suco limão ou vinagre, deixado descansar por 10 minutos

- ½ xícara óleo vegetal

- 2 colheres chá de extrato baunilha

- 1 xícara de água fervente

Para a cobertura fina de chocolate:

- 1 xícara de açúcar confeiteiro

- 2 colheres de sopa de cacau pó sem açúcar

- 2-3 colheres sopa de leite (ajuste conforme consistência que se deseja)

- ½ colher chá de extrato baunilha

Para a decoração:

- Framboesas ou morangos frescos (aproximadamente 1 xícara)

- Opcional: açúcar confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Prepare a massa:

Aqueça o forno a 175°C. Unte e coloque farinha nas duas formas redondas de 23 centimetros.

Num recipiente grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal, mexendo. Noutro recipiente, bata ovos, o buttermilk, o óleo e o extrato baunilha até ficar homogênea.

Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até incorporar bem. No fim, misture água fervente e a massa ficará líquida.

Asse o bolo:

Divida a massa igualmente entre as formas preparadas. Asse durante 30-35 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.

Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de os transferir para um prato para esfriar completamente.

Prepare a cobertura fina de chocolate:

Em um recipiente, misture o açúcar confeiteiro, o cacau em pó, o leite e o extrato baunilha. Mexa até que a mistura fique lisa e com consistência que possa ser derramada, adicionando mais leite, se necessário.

Monte e sirva:

Coloque a primeira camada do bolo em um prato de servir e espalhe uma camada de cobertura por cima. Adicione cuidadosamente a segunda camada e despeje o restante da cobertura, a deixando escorrer suavemente pelas laterais.

Decore o bolo com framboesas ou morangos para realçar o sabor e o visual. Se preferir, finalize com uma leve camada de açúcar confeiteiro.

Fatie e aproveite!

Puro Prazer!

Este bolo de chocolate clássico é a sobremesa perfeita para amantes de chocolate, com um toque fresco e frutado das frutas por cima. É indulgente, satisfatório e apropriado para qualquer celebração ou uma noite aconchegante em casa.