O bolo de mandioca é uma sobremesa popular nas Filipinas, adorada por sua textura cremosa e sabor único.

Melhor servido frio, é uma ótima opção para preparar com antecedência para um encontro especial ou como um prazer diário.

Os ingredientes simples e o processo de preparo descomplicado fazem dessa sobremesa uma excelente escolha tanto para iniciantes quanto para confeiteiros experientes.

Ingredientes que você vai precisar

Para fazer esse delicioso bolo de mandioca, você vai precisar de apenas alguns ingredientes que são fáceis de encontrar na maioria dos supermercados. Os principais ingredientes são:

• 2 xícaras de mandioca ralada e descascada

• 1 lata (400g) de leite de coco

• 1 lata (395g) de leite condensado

• 1 lata (340g) de leite evaporado

• 2 ovos grandes batidos

Esses ingredientes se combinam para criar a textura macia e ligeiramente mastigável do bolo, realçada pelo sabor cremoso de coco.

Como fazer o bolo de macaxeira

Fazer o bolo de macaxeira é simples, e o processo não demora muito. Primeiro, reúna todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F). Em seguida, misture a mandioca ralada, o leite de coco, o leite condensado, o leite evaporado e os ovos em uma tigela grande. Certifique-se de que tudo esteja bem combinado antes de despejar a mistura em uma assadeira de 2 litros.

Depois de colocar a massa na forma, asse em forno preaquecido por cerca de 1 hora, ou até que o bolo esteja firme. Isso dará ao bolo sua estrutura lisa e firme. Para adicionar um acabamento dourado bonito, ligue a grelha e asse por mais 2-3 minutos, até que a parte superior fique dourada.

Após assar, deixe o bolo esfriar completamente. A melhor maneira de saborear o bolo de mandioca é deixá-lo na geladeira por cerca de uma hora antes de servir. Isso permite que os sabores se consolidem e realça a textura cremosa, tornando cada pedaço absolutamente irresistível.

Dicas para o bolo de mandioca perfeito

Para um toque ainda mais saboroso, você pode considerar adicionar uma cobertura de queijo ralado ou um fio de creme de coco antes de servir. A adição salgada combina maravilhosamente com a doçura do bolo. Você também pode experimentar diferentes tipos de leite, como usar leite de coco integral para um sabor mais rico.

Por que você vai adorar esse bolo de mandioca

Essa sobremesa filipina não é apenas incrivelmente deliciosa, mas também fácil de fazer. Seja para celebrar uma ocasião especial ou apenas para matar a vontade de um doce, o bolo de mandioca é uma opção fantástica. Com sua textura reconfortante e sabor encantador, com certeza será um sucesso em qualquer reunião.

Como armazenar bolo de mandioca

Depois de fazer o bolo, guarde-o na geladeira por até 3-4 dias. Os sabores continuam a se desenvolver à medida que esfria, e ele fica tão bom no dia seguinte. Para armazenar por um período maior, o bolo de macaxeira pode ser congelado por até dois meses. Certifique-se de que ele esteja bem embalado antes de congelar e deixe descongelar na geladeira quando for servir.