O pó de matcha é feito moendo finamente as folhas inteiras de chá verde da planta Camellia sinensis.

As plantas são cultivadas à sombra durante grande parte de seu ciclo de crescimento, o que aumenta a clorofila e os aminoácidos, que conferem às folhas sua cor verde vibrante.

Como o matcha utiliza a folha de chá inteira, ele fornece níveis mais altos de nutrientes em comparação com outros tipos de chá verde, incluindo cafeína, vitaminas e fibras.

O pó de matcha pode ser apreciado de diversas formas, como chá, lattes, smoothies e até em produtos assados.

Benefícios do Matcha

O matcha é rico em antioxidantes, incluindo catequinas, que desempenham um papel significativo na redução dos danos celulares e na diminuição do risco de certas doenças. A mistura única de catequinas e cafeína no matcha também pode contribuir para o controle do peso e oferecer diversos outros benefícios para a saúde.

Promove a Saúde Cardíaca

Semelhante ao chá verde, o matcha contém compostos que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Acredita-se que as catequinas no matcha reduzem o estresse oxidativo (um desequilíbrio entre os radicais livres e antioxidantes no corpo) e previnem a inflamação. Esses compostos apoiam a saúde do coração ao potencialmente reduzir o risco de aterosclerose (endurecimento das artérias), pressão alta e doenças cardíacas.

Aprimora a Função Cerebral

Queridos Lykkers! O matcha pode temporariamente aumentar a função cerebral. Um pequeno estudo revelou que os participantes que consumiram matcha mostraram melhor atenção, memória e tempos de resposta em comparação com o grupo de controle. Essa melhoria é atribuída ao teor de cafeína no matcha, mas são necessárias mais pesquisas para entender plenamente como isso influencia o desempenho cerebral.

Protege o Fígado

O matcha, juntamente com o chá verde, mostra potencial para reduzir o risco de doenças no fígado. Estudos sugerem que consumir chá verde poderia diminuir as chances de câncer de fígado. No entanto, algumas pesquisas indicam que extratos de chá verde e suplementos podem causar danos ao fígado. Para obter resultados ótimos, é recomendado consumir chá verde puro ou matcha de alta qualidade em vez de suplementos.

Nutrição do Matcha

Embora o matcha possa não ser uma fonte significativa de vitaminas e minerais, seus antioxidantes e cafeína podem aprimorar a função cerebral e reduzir o risco de certas doenças. O pó também contém uma variedade de compostos benéficos, incluindo catequinas (especialmente epigalocatequina-3-galato), teanina, polifenóis, quercetina, rutina e clorofila (pigmentos vegetais).

Tamanhos das Porções

O matcha é comumente consumido como chá ou incorporado em produtos assados. Embora o pó de matcha seja baixo em calorias e açúcar por si só, o conteúdo nutricional pode variar dependendo de como é preparado e consumido.

Benefícios para a Saúde do Chá Matcha

O chá matcha, um tipo de chá verde, tem sido um pilar tanto nas culturas chinesa quanto japonesa por séculos. Ao misturar o pó de matcha com água quente usando um batedor, é criada uma bebida suave e cremosa que se destaca de outros tipos de chá. O matcha pode ser apreciado tanto quente quanto gelado, e suas propriedades únicas vêm com diversos benefícios para a saúde.

Proteção Contra o Câncer

As catequinas do matcha, especialmente o epigalocatequina-3-galato (EGCG), podem ajudar a proteger as células contra danos no DNA e retardar o crescimento de tumores. Alguns estudos em animais sugerem que o EGCG pode prevenir certos tipos de câncer, mas mais pesquisas são necessárias para determinar os efeitos exatos.

Apoio à Saúde Dental

O EGCG no matcha mostrou retardar o crescimento de bactérias que causam placa e cáries. Em estudos de laboratório, descobriu-se que o matcha é mais eficaz na redução do mau hálito do que hortelãs, chicletes ou óleo de semente de salsa. O matcha também pode ajudar a aliviar os sintomas de doenças gengivais.

Redução da Inflamação

Os antioxidantes encontrados no matcha, assim como em outros chás verdes, ajudam a proteger suas células contra danos causados pelos radicais livres. Essa ação auxilia na redução da inflamação e pode ajudar a prevenir condições crônicas como doenças cardíacas e diabetes.