O chá de leite com bolhas, também conhecido simplesmente como bubble tea, tornou-se uma bebida popular em todo o mundo, com suas pérolas de tapioca mastigáveis e o chá de leite cremoso criando uma experiência encantadora a cada gole.

Se você já quis recriar essa doçura em casa, nós temos o guia perfeito para fazer o melhor bubble tea.

É mais fácil do que você pensa e, com alguns ingredientes simples, você estará desfrutando dessa bebida refrescante em pouco tempo.

Ingredientes que Você Vai Precisar

Para fazer o bubble tea perfeito, precisamos de alguns ingredientes-chave. Aqui está o que você vai precisar:

• Pérolas de tapioca (boba) – Essas pérolas redondas e mastigáveis são o coração do bubble tea. São feitas de amido de tapioca e são o que dão ao bubble tea sua textura característica.

• Chá preto ou chá verde – O chá é a base para o bubble milk tea. A maioria das pessoas usa chá preto para um sabor mais forte e rico, mas chá verde ou chá oolong também são excelentes opções.

• Leite – Para criar aquela textura cremosa, você vai precisar de leite, mas você pode ajustar com base na sua preferência. O leite de vaca é comum, mas você também pode usar opções à base de plantas como leite de amêndoa, leite de aveia ou leite de coco.

• Adoçante – Podemos adicionar açúcar, mel ou outros adoçantes a gosto, mas o bubble tea clássico geralmente usa xarope simples ou xarope de açúcar mascavo para um sabor doce e rico.

• Gelo – Para deixar a sua bebida gelada e refrescante, uma boa quantidade de gelo é essencial.

Passos para Fazer Bubble Tea

Agora que temos todos os nossos ingredientes, vamos descrever os passos para fazer o boba bubble milk tea perfeito:

1. Cozinhe as Pérolas de Tapioca

Primeiro, precisamos cozinhar as pérolas de tapioca. Leve uma panela grande de água para ferver e adicione as pérolas. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem. Deixe-as cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da marca, e depois deixe-as descansar por mais 5 minutos para absorver. Depois disso, escorra as pérolas e enxágue-as com água fria. Para um sabor extra, você pode deixá-las de molho em xarope simples ou mel para dar um sabor doce.

2. Faça o Chá

Enquanto as pérolas de tapioca estão cozinhando, faça o seu chá. Se estiver usando chá preto, deixe os saquinhos de chá em infusão em água quente por cerca de 5 minutos e depois remova-os. Deixe o chá esfriar até a temperatura ambiente ou resfrie na geladeira se preferir uma bebida mais fria.

3. Prepare o Leite

Depois que o chá estiver pronto, é hora de preparar o leite. Você pode misturar o leite diretamente com o chá ou adicioná-lo separadamente, dependendo da sua preferência. Se você gosta do seu bubble tea extra cremoso, pode adicionar um pouco mais de leite ou até mesmo um splash de creme de leite para mais riqueza.

4. Adoce o Chá

Depois que o chá estiver pronto e frio, é hora de adoçá-lo. Você pode usar xarope simples, xarope de açúcar mascavo ou qualquer adoçante que preferir. Mexa até que o adoçante esteja completamente dissolvido. Prove e ajuste a doçura conforme necessário.

5. Monte a Bebida

Agora que tudo está pronto, é hora de montar a bebida. Adicione as pérolas de tapioca cozidas a um copo alto, em seguida, despeje o chá adoçado e a mistura de leite por cima. Adicione cubos de gelo para deixar a bebida gelada e refrescante.

6. Mexa e Aproveite

Dê à bebida uma boa mexida para misturar os sabores e você estará pronto para saborear! Saboreie o chá através de um canudo largo para apreciar as pérolas mastigáveis junto com o chá cremoso.

Ideias de Customização

Uma das melhores partes de fazer bubble tea em casa é que podemos personalizá-lo ao nosso gosto. Aqui estão algumas ideias para deixar o seu bubble tea ainda mais especial:

• Bubble Tea Aromatizado: Adicione um toque de xarope de frutas, como manga, morango ou maracujá, para uma mistura frutada.

• Diferentes Tipos de Pérolas: Experimente diferentes tipos de pérolas, como pérolas aromatizadas com frutas ou até mesmo pérolas de agar para uma textura diferente.

• Bubble Tea de Matcha: Substitua o chá regular por matcha para dar à sua bebida um sabor único de chá verde.

• Bubble Tea de Taro: Adicione pó de taro ao seu chá para dar-lhe um sabor doce e amendoado, popular nas lojas de bubble tea.

Por Que Amamos o Bubble Tea

O bubble tea é mais do que apenas uma bebida, é uma experiência. As pérolas de tapioca mastigáveis combinadas com o chá suave e cremoso criam um contraste de textura satisfatório que torna cada gole emocionante. Se você o aproveita como um lanche refrescante, sobremesa ou apenas uma bebida divertida para saborear com amigos, o bubble tea nunca deixa de nos fazer sorrir. Com esta receita simples, agora podemos fazer essa delícia em casa, economizando tempo e dinheiro, enquanto ainda desfrutamos da deliciosidade da nossa bebida favorita.

Então, da próxima vez que estiver com vontade de bubble tea, experimente esta receita e desfrute de uma versão fresca e caseira desta bebida popular.