Picolés de chai são um toque criativo no tradicional chai indiano, transformando a reconfortante bebida em um refrescante e gelado deleite. Com apenas quatro ingredientes simples, esses picolés são rápidos de fazer e oferecem uma deliciosa mistura de texturas cremosas e especiarias quentes.

Perfeitos para dias de verão ou como sobremesa única, os picolés de chai agradam a todas as idades.

Ingredientes para os picolés de chai

Para criar esses saborosos picolés, você só vai precisar de quatro ingredientes, muitos dos quais são itens básicos de despensa:

Chá preto:

A base do chai, o chá preto traz um sabor rico e robusto.

Leite (ou leite vegetal):

Para cremosidade, use leite comum ou alternativas como leite de amêndoas, soja ou coco.

Adoçante:

Adicione açúcar, mel ou xarope de bordo para realçar o sabor.

Especiarias de chai:

Uma mistura de especiarias como canela, cardamomo, gengibre e cravo dá aos picolés seu calor característico.

Como fazer picolés de Chai

Siga estes passos simples para preparar sua porção de picolés de Chai com apenas 4 ingredientes:

Preparar o Chai:

Comece preparando uma xícara forte de chá preto. Use dois saquinhos de chá ou duas colheres de chá solto em uma xícara de água fervente.

Infusão com especiarias:

Adicione uma mistura de especiarias de Chai ao chá preparado. Uma combinação clássica inclui meia colher de chá de canela em pó, uma pitada de cravo em pó, uma colher de chá de gengibre ralado e vagens de cardamomo levemente esmagadas.

Combinar leite e adoçante:

Misture o Chai já resfriado com a mesma quantidade de leite. Adicione o adoçante de sua escolha, ajustando ao seu nível preferido de doçura. Para uma textura mais cremosa, você pode usar leite condensado.

Preencher os moldes:

Despeje a mistura de Chai nos moldes de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para permitir a expansão durante o congelamento. Insira os palitos e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até ficarem completamente sólidos.

Como fazer picolés de chai

Siga estes passos simples para criar sua porção de picolés de chai com 4 ingredientes:

Preparar o chai:

Comece preparando uma xícara forte de chá preto. Use dois saquinhos de chá ou duas colheres de chá solto em uma xícara de água fervente.

Infusão com especiarias:

Adicione uma mistura de especiarias de chai ao chá preparado. Uma combinação clássica inclui meia colher de chá de canela em pó, uma pitada de cravo em pó, uma colher de chá de gengibre ralado e vagens de cardamomo esmagadas.

Combinar leite e adoçante:

Misture o chá de chai resfriado com a mesma quantidade de leite. Adicione o adoçante de sua escolha, ajustando ao nível de doçura preferido. Para uma textura mais cremosa, considere usar leite condensado.

Preencher os moldes:

Despeje a mistura de chai nos moldes de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para permitir a expansão durante o congelamento. Insira os palitos e congele por pelo menos 4 horas, ou até ficarem completamente sólidos.

Dicas para os melhores picolés de chai

Coe para suavidade:

Coe a mistura de chá antes de despejá-la nos moldes para remover quaisquer partículas de especiarias ou folhas de chá.

Camadas para criatividade:

Para uma apresentação divertida, faça camadas da mistura de chai com leite puro ou creme de coco, congelando cada camada antes de adicionar a próxima.

Experimente com ingredientes adicionais:

Adicione uma pitada de noz-moscada ou um fio de caramelo para um toque único.