Se você está procurando impressionar seus amigos e família com uma sobremesa caseira cheia de sabor, não procure mais do que esta receita de bolo de morango.

Este bolo úmido e perfumado feito do zero é a maneira perfeita de destacar a deliciosidade dos morangos frescos, e é surpreendentemente fácil de fazer.

Seja para uma celebração especial ou apenas um agrado casual, este bolo de morango deixará todos pedindo pela receita.

Por que Fazer Bolo de Morango do Zero?

Embora as misturas de bolo prontas possam ser convenientes, há algo de especial em um bolo feito do zero. Quando fazemos nosso bolo de morango desde o início, temos controle total sobre os ingredientes, garantindo que tudo esteja fresco e saboroso. Os morangos frescos proporcionam uma doçura natural que simplesmente não se consegue com uma mistura comprada em loja, e a textura é incrivelmente leve e arejada. Além disso, há uma satisfação em saber que criamos uma sobremesa do início ao fim.

Ingredientes Necessários

Para começar, vamos precisar dos seguintes ingredientes simples:

• Morangos frescos: O astro do bolo! Vamos precisar de cerca de 1 xícara de morangos purê para infundir o bolo com sabor.

• Farinha de trigo comum: Isso formará a base do nosso bolo.

• Açúcar: Para o doce, usaremos uma combinação de açúcar granulado e açúcar de confeiteiro.

• Fermento em pó: Para ajudar o bolo a crescer e ficar fofinho.

• Ovos: Para ligar os ingredientes e dar estrutura ao bolo.

• Leite e manteiga: Isso adiciona umidade e riqueza à massa.

• Extrato de baunilha: Um toque de baunilha realça o sabor e complementa os morangos.

Para a cobertura, vamos usar:

• Cream cheese: Para uma cobertura rica e cremosa que combina lindamente com o bolo de morango.

• Açúcar de confeiteiro: Para adoçar a cobertura sem deixá-la muito líquida.

• Extrato de baunilha: Para dar à cobertura um sabor suave e equilibrado.

• Alguns morangos frescos para decoração.

Como Fazer Bolo de Morango do Zero

Fazer este bolo de morango é tão simples quanto é delicioso. Veja como podemos prepará-lo:

1. Prepare os morangos: Comece lavando e descascando os morangos. Triture-os em um purê usando um processador de alimentos ou liquidificador. Você precisará de cerca de uma xícara de purê de morango para dar ao bolo seu sabor vibrante.

2. Faça a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o açúcar. Em uma tigela separada, bata os ovos, o leite e a manteiga derretida. Incorpore lentamente os ingredientes secos na mistura úmida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado. Em seguida, adicione o purê de morango e misture até que a massa fique homogênea.

3. Asse o bolo: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e polvilhe farinha em duas formas de bolo redondas de 9 polegadas. Divida a massa igualmente entre as duas formas e asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4. Faça a cobertura: Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura. Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, continuando a bater até que a cobertura fique cremosa e fofa.

5. Monte o bolo: Assim que os bolos esfriarem completamente, espalhe uma generosa camada de cobertura em cima de um bolo. Coloque o segundo bolo por cima e cubra todo o bolo, alisando com uma espátula. Decore com fatias de morango fresco para um acabamento bonito e saboroso.

Dicas para o Sucesso

• Para um sabor extra de morango, considere acrescentar morangos frescos picados na massa, além do purê.

• Certifique-se de que as camadas de bolo estejam completamente frias antes de cobrir para evitar que a cobertura derreta.

• Se preferir uma cobertura mais leve, você pode substituir o cream cheese por chantilly.

Um Bolo Que Vale a Pena Fazer

Este bolo de morango é a combinação perfeita de textura úmida e fofa e sabor fresco e frutado. A cobertura caseira adiciona uma riqueza cremosa que complementa o bolo perfeitamente. Seja celebrando uma ocasião especial ou simplesmente se deliciando com um doce, este bolo certamente impressionará. É uma sobremesa que reúne pessoas, criando memórias e deixando todos com um sorriso. Temos certeza de que este bolo de morango se tornará uma de suas receitas favoritas para qualquer evento ou reunião.