Você tem curiosidade sobre o papel das proteínas na sua saúde?

Desde músculos até hormônios, as proteínas são essenciais para diversas funções do corpo.

Descubra a importância das proteínas, recomendações diárias de ingestão e as melhores fontes para incorporá-las à sua dieta. Vamos mergulhar juntos e explorar o mundo das proteínas!

Importância das proteínas

As proteínas, os componentes fundamentais da vida, estão presentes em cada célula do corpo, sendo a segunda substância mais abundante depois da água. Essenciais para o crescimento muscular, esquelético, da pele e do cabelo, elas também desempenham papéis vitais como enzimas, anticorpos e hormônios. As proteínas são compostas por aminoácidos, sendo que alguns alimentos contêm até 20 tipos. Nove são considerados essenciais, já que o corpo não pode produzi-los de forma independente. Todos os 20 aminoácidos são necessários para a síntese de proteínas em combinações variadas.

Benefícios das proteínas

O corpo continua a reparar e substituir proteínas constantemente, enfatizando a necessidade de uma ingestão proteica constante contendo aminoácidos essenciais. As proteínas são especialmente críticas durante estágios de crescimento, doenças, lesões ou envelhecimento, para prevenir a perda de músculos e esqueleto. As proteínas auxiliam na manutenção do equilíbrio de fluidos, reparação de tecidos, coagulação sanguínea e funcionamento do sistema. A hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue, e a insulina, que regula o açúcar no sangue, são predominantemente compostas por proteínas.

Deficiência de proteínas

Aproximadamente um bilhão de pessoas em todo o mundo carecem de proteína adequada em suas dietas, com até um terço das crianças em algumas regiões em risco de problemas de crescimento. Embora a maioria dos indivíduos nos EUA exceda os requisitos de proteínas, os idosos podem não atingir a quantidade necessária, aumentando o risco de fragilidade.

Ingestão diária de proteínas

As necessidades de proteínas variam de acordo com a idade, peso e condições como gravidez, lesão ou doença. A Academia Nacional de Medicina sugere 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal para adultos. Bebês e crianças requerem quantidades ligeiramente maiores, com recomendações variando de 1,2 a 0,85 gramas por quilograma.

Envelhecimento e proteínas

A perda muscular, conhecida como sarcopenia, acelera com a idade, enfatizando a necessidade de uma ingestão adequada de proteínas. Pessoas com mais de 65 anos devem procurar um consumo maior de proteínas para manter a massa muscular e a força óssea.

Gestação, amamentação e proteínas

Durante a gravidez e a amamentação, proteínas adicionais auxiliam nas mudanças corporais e no desenvolvimento fetal. Pesquisas indicam que algumas mulheres grávidas nos EUA carecem de proteína suficiente nas últimas etapas da gravidez.

Atletas e proteínas

Embora a Academia Nacional de Medicina não exija proteína extra para entusiastas do exercício, indivíduos ativos frequentemente necessitam de uma maior ingestão de proteínas para a recuperação e crescimento muscular. Atletas de resistência e praticantes de musculação devem consumir de 1,2 a 1,7 gramas por quilograma por dia.

Efeitos colaterais do excesso de proteínas

Consumir excesso de proteínas, especialmente através de suplementos ou dietas ricas em proteínas, pode levar a sobrecarga nos rins, desidratação, problemas gastrointestinais, questões de peso e riscos elevados de doenças cardíacas.

Fontes saudáveis de proteínas

Alimentos ricos em proteínas englobam diversas fontes, como carnes magras, peixes, laticínios, legumes, nozes, sementes, ovos e produtos de soja. A seleção ideal depende dos objetivos de saúde, como a redução de sódio ou o aumento da ingestão de ômega-3.

Conclusão

As proteínas são vitais para a saúde geral e, embora muitos atendam aos requisitos diários, certos grupos necessitam de uma maior ingestão. Uma seleção diversificada de proteínas garante benefícios ótimos para a saúde alinhados com as necessidades individuais e preferências dietéticas.