Biscoitos crocantes de hortelã e chocolate são delicados, perfumados e deliciosos petiscos que são facilmente feitos e tão facilmente devorados por adultos e crianças.

A combinação exquisita dos dois ingredientes principais, hortelã e chocolate, fala por si só.

Vale ressaltar que esses biscoitos, com sua frescura fornecida pelo xarope, são esfarelentos e macios por dentro e crocantes por fora, graças ao açúcar que cria uma crosta deliciosa. Perfeitos para acompanhar um chá da tarde, eles também são ótimos para o café da manhã ou como um lanche doce ao longo do dia.

Ingredientes

- 100g de Manteiga amolecida

- 100g de Açúcar

- Pitada de sal

- 1 Ovo

- 260g de Farinha de trigo

- 8g de Fermento em pó

- 3 colheres de sopa de Xarope de hortelã

- 50g de Gotas de chocolate amargo

- Açúcar, conforme necessário

- Açúcar de confeiteiro, conforme necessário

Instruções

1. Para preparar os biscoitos crocantes de hortelã e chocolate, coloque a manteiga amolecida, o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela.

2. Usando uma batedeira, misture os ingredientes até obter uma mistura suave e macia.

3. Adicione o ovo, misture bem e adicione o xarope de hortelã. Continue a misturar a massa por alguns minutos para combinar os ingredientes completamente. Peneire gradualmente a farinha e o fermento em pó. Por último, adicione as gotas de chocolate.

4. Assim que tiver uma massa macia e suave, transfira-a para uma tigela de vidro coberta com filme plástico, garantindo que o filme não toque a massa, e deixe descansar na geladeira por cerca de 2 horas (é aconselhável preparar a massa na noite anterior para que ela firme).

5. Após o tempo de descanso, pegue a massa e modele em bolas, mais ou menos do tamanho de uma noz. Enrole-as em açúcar granulado e depois em açúcar de confeiteiro.

6. Coloque as bolas, bem espaçadas, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Durante o cozimento, a mágica acontecerá: os biscoitos se espalharão e a superfície de açúcar de confeiteiro criará um belo efeito "crocante".

7. Asse os biscoitos em um forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Depois de assados, evite tocar nos biscoitos, pois eles estarão muito macios e poderão quebrar. Deixe esfriar antes de transferi-los para um pote de biscoitos.

Biscoitos crocantes de hortelã e chocolate são uma fusão deliciosa de sabores, oferecendo o equilíbrio perfeito entre frescor e indulgência. Seu interior macio e esfarelento e a camada crocante externa os tornam um petisco irresistível para qualquer ocasião.

Seja desfrutado com uma xícara de chá quente, como companheiro do café da manhã ou como um agrado doce durante o dia, esses biscoitos com certeza trarão alegria a cada mordida. Experimente esta receita e vivencie a magia da hortelã e do chocolate na forma de um deleitoso petisco caseiro!