Cozinhar em casa pode ser um playground sensorial para as crianças. Ao lidar, despejar e provar, as crianças podem explorar uma variedade de alimentos desde jovens e passar um tempo de qualidade com seus pais.

Interessado em aprender mais sobre como envolver crianças de diferentes idades em atividades de culinária? Neste artigo, você encontrará dicas úteis e ideias para se divertir cozinhando com os pequenos em casa.

Culinária com crianças: Abordagem Montessori

Cozinhar com crianças é uma experiência educacional de 360 graus que se alinha com a essência do método Montessori. Maria Montessori, em seu livro "A Criança na Família", escreveu: "[...] A criança deve ser capaz de usar tudo o que é necessário para a ordem da casa e deve poder fazer todos os trabalhos da vida diária [...]." Idealmente, cada cômodo, incluindo a cozinha, deve oferecer à criança a oportunidade de praticar atividades diárias. Mas quais são os benefícios para as crianças ao cozinhar com os pais?

- Elas podem treinar suas habilidades sensoriais, estimulando o reconhecimento de cheiros, cores e sabores.

- Aprendem a conhecer e apreciar uma maior variedade de alimentos.- Podem passar tempo de qualidade com seus pais.

- Aprendem a colaborar com os outros para alcançar um objetivo.

- Desenvolvem habilidades motoras, movimentos manuais finos e capacidades cognitivas.

- Podem aprender a contar por meio de ações simples, como adicionar colheres ou xícaras de ingredientes em receitas.

Culinária com crianças pequenas: Como fazer

Para garantir que a cozinha seja uma experiência divertida e de crescimento para os jovens chefs, é importante fornecer às crianças ferramentas adequadas e atividades com base em sua idade e nível de maturidade. Aqui estão algumas dicas para tornar a culinária juntos um momento de crescimento e diversão para você e seu filho ou filha.

Tornar o espaço acessível e seguro

O primeiro passo ao envolver uma criança na culinária é tornar o espaço acessível para que possam se mover livremente e com segurança. Se seu filho ainda não consegue alcançar as bancadas da cozinha, é essencial ter um banco ou uma torre de aprendizado Montessori à mão para que possam trabalhar sem dificuldade.

Criar uma área designada com seus utensílios e ingredientes básicos, como farinha e açúcar, pode ajudá-los a acessar esses itens de forma independente.

Fornecer utensílios adequados para a idade

Existem conjuntos de utensílios de cozinha projetados para crianças que incluem cortadores de biscoitos, batedores, rolos de massa, espátulas e aventais. Itens adicionais como funis para líquidos, uma peneira para cacau, açúcar e farinha, um espremedor de batatas, um moedor de legumes, um ralador e facas plásticas para ingredientes mais macios, como queijo ou abacate, podem melhorar sua experiência na culinária.

Oferecer atividades adequadas para a idade

Além de criar uma cozinha amigável para crianças, é crucial sugerir atividades adequadas para sua idade e nível de maturidade:

Atividades de culinária para crianças de 2-3 anos

Por volta dos 2-3 anos, as crianças podem:

- Lavar frutas e legumes.

- Despejar líquidos, feijões e farinhas, que também podem peneirar.

- Usar uma centrifugadora de salada e um moedor de legumes.

- Trabalhar ingredientes com as mãos.

- Untar formas e abrir massas.

- Espalhar cremes, geléias e queijos macios no pão.

- Descascar ovos cozidos.

- Descascar ervilhas e feijões.

- Ralar queijo e legumes.

Atividades de culinária para crianças de 4-5 anos

Aos 4-5 anos, as crianças podem começar atividades mais complexas, como:

- Preparar massas e formar almôndegas de carne ou à base de vegetais.

- Quebrar e bater ovos.

- Preparar massa de bolo usando colheres e batedores de mão.

- Fazer a massa para pão, focaccia ou pizza.

- Usar um espremedor de frutas.

- Cortar ingredientes macios como bananas, manteiga e abacate com um cortador próprio para crianças.

- Usar uma máquina de macarrão para abrir a massa com supervisão de um adulto.

- Fazer cookies usando moldes.

Nessa idade, as crianças também podem pôr a mesa, limpar a mesa e carregar a lava-louças.

Atividades de culinária para crianças de 6 anos em diante

Assim que as crianças começam a escola, aquelas que já estão acostumadas a cozinhar com os pais podem aprender a ler receitas, medir ingredientes com uma balança e até mesmo escrever a lista de compras.