Bolo de cenoura é uma sobremesa atemporal que oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e especiarias, sendo amado pela sua textura úmida. Enquanto muitas receitas podem parecer complicadas, esta mantém as coisas simples.

Com apenas alguns ingredientes básicos e passos mínimos, você será capaz de assar um delicioso bolo de cenoura sem nenhum transtorno. Seja você um padeiro iniciante ou apenas procurando por uma receita rápida, este guia fornecerá tudo o que você precisa para criar um tratamento delicioso que impressionará seus amigos.

1. Ingredientes mínimos para o bolo de cenoura

Para fazer este bolo de cenoura, você não precisa de uma longa lista de ingredientes. Aqui está o que você vai precisar para um bolo simples e saboroso:

Para o bolo:

1. Farinha de trigo – 1 ½ xícaras

2. Fermento em pó – 1 ½ colheres de chá

3. Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá

4. Canela em pó – 1 colher de chá

5. Sal – ¼ colher de chá

6. Açúcar refinado – 1 xícara

7. Óleo vegetal – 1 xícara

8. Ovos grandes – 3

9. Cenouras raladas – 2 xícaras (raladas na hora para máxima umidade)

Para a cobertura de cream cheese:

1. Cream cheese – 8 oz (amolecido)

2. Manteiga sem sal – ¼ xícara (amolecida)

3. Açúcar de confeiteiro – 3-4 xícaras (a gosto)

4. Extrato de baunilha – 1 colher de chá

2. Guia de passo a passo mínimo

Esta receita simples requer apenas alguns passos e tempo mínimo para assar. Veja como fazer seu bolo de cenoura:

Passo 1: Pré-aqueça e prepare

Pré-aqueça seu forno a 330°F. Unte uma forma redonda de 9 polegadas ou forre o fundo com papel manteiga para facilitar a remoção do bolo após assar.

Passo 2: Misture os ingredientes secos

Em uma tigela grande, misture a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e sal. Reserve a mistura.

Passo 3: Combine os ingredientes líquidos

Em uma tigela separada, misture o açúcar e o óleo vegetal até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture as cenouras raladas. Se desejar, você pode adicionar as nozes picadas ou as castanhas neste ponto.

Passo 4: Combine ingredientes líquidos e secos

Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida. Mexa até que tudo esteja combinado. Tenha cuidado para não mexer demais; a massa deve permanecer espessa e levemente grumosa devido às cenouras.

Passo 5: Asse o bolo

Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente com uma espátula. Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Se estiver usando duas formas, verifique o ponto de cozimento por volta de 25-30 minutos.

3. Dicas para um bolo de cenoura perfeito

Use cenouras frescas: Rale cenouras frescas você mesmo para obter uma umidade e sabor melhores. Cenouras pré-raladas podem ser mais secas e menos saborosas.

Não mexa demais a massa: Mexer demais pode resultar em um bolo denso e pesado. Mexa a massa apenas até combinar para obter uma textura leve e fofa. Esta simples receita de bolo de cenoura é perfeita para quem procura assar uma deliciosa sobremesa com pouca complicação. Com apenas alguns ingredientes, passos fáceis e uma cremosa cobertura de cream cheese, você terá um bolo úmido e saboroso que certamente satisfará seu paladar doce. Seja você um padeiro iniciante ou apenas deseja fazer algo rápido e saboroso, este bolo de cenoura não decepcionará.