Mel Dourado
Isabela Costa
| 15-04-2025
· Equipe de Alimentação
Bem-vindos, Lykkers! Mel, com seu inconfundível tom dourado e textura suave, é mais do que apenas uma deliciosa guloseima.
Conhecido por suas propriedades calmantes e versatilidade naturais, ele conquistou seu lugar como um item essencial na cozinha.
Graças ao incansável trabalho das abelhas, este néctar doce não só realça os sabores, mas também traz um toque de charme a cada prato que encontra.
Seja usado em uma sobremesa doce ou combinado com ingredientes salgados para um contraste surpreendente, o mel se adapta maravilhosamente, oferecendo infinitas possibilidades criativas. Abaixo estão três receitas que destacam como o mel pode brilhar em sua mesa - desde aperitivos até pratos principais e até uma clássica entrada do Mediterrâneo.
Aperitivo: Pão Torrado com Ricota, Pera, Nozes e Mel
Perfeito como entrada ou um petisco leve
Esta receita fácil de fazer é uma deliciosa combinação de texturas e doçura natural. A cremosidade da ricota combina lindamente com a crocância suave das nozes, a suculência da pera e a profundidade quente do mel.Ingredientes (para 4 porções):
- Pão (baguete ou rústico): 8 fatias
- Ricota fresca: 200g
- Pera: 1, madura e firme
- Nozes: 40g, grosseiramente picadas
- Mel: 2 colheres de sopa
Instruções:
1. Torre as fatias de pão até dourar e ficarem crocantes.
2. Espalhe uma generosa colher de ricota em cada fatia.
3. Corte a pera em cubos pequenos e distribua uniformemente sobre a ricota.
4. Polvilhe as nozes picadas por cima.
5. Regue com mel logo antes de servir para um acabamento perfumado e delicioso.
Prato Principal: Salmão Envidraçado com Mel e Alho
Um prato rápido e saboroso com um toque de doçura
Esta receita une ingredientes simples para criar uma refeição equilibrada e aromática. Ideal para um jantar especial que exige pouco tempo na cozinha.Ingredientes (para 2 porções):
- Filés de salmão: 2 (cerca de 150g cada)
- Mel: 2 colheres de sopa
- Molho de soja (reduzido em sal):2 colheres de sopa
- Alho: 1 dente, picado
- Azeite de oliva:1 colher de sopa
- Sal: uma pitada
- Pimenta-do-reino: a gosto
Instruções:
1. Em uma tigela pequena, misture mel, molho de soja e alho picado para criar um glacê.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
3. Tempere o salmão com sal e pimenta, em seguida, coloque com a pele para baixo na frigideira.
4. Cozinhe por 3-4 minutos, vire e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Despeje a mistura de mel e soja sobre o peixe e deixe ferver por 1-2 minutos até engrossar levemente.
6. Sirva quente com uma salada fresca ou legumes assados.
Entrada: Espaguete ao Mel no Estilo Siciliano
Um prato surpreendente do Mediterrâneo com um perfil de sabor único
Esta receita é inspirada na culinária tradicional da ilha, combinando amêndoas torradas, migalhas crocantes, citrinos e mel. O resultado é uma combinação encantadora de elementos doces e salgados.
Ingredientes (para 4 porções):
- Espaguete: 320g
- Mel: 3 colheres de sopa
- Migalhas de pão: 50g
- Amêndoas (descascadas e torradas):40g, picadas
- Casca de laranja:1 colher de chá
- Azeite de oliva: 2 colheres de sopa
- Sal: a gosto
Instruções:
1. Leve uma panela com água salgada para ferver e cozinhe o espaguete até ficar al dente.
2. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e torre as migalhas de pão até dourar. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, adicione o restante do azeite e aqueça suavemente o mel.
4. Escorra a massa, reservando algumas colheres de sopa da água do cozimento.
5. Misture o espaguete com o mel aquecido, adicionando água do cozimento se necessário para revestir uniformemente.
6. Adicione as amêndoas picadas, casca de laranja e migalhas de pão torrado.
7. Sirva quente ou em temperatura ambiente para uma surpreendente combinação.
Conclusão: Um Toque da Natureza em Seu Prato
O mel, com seu aroma delicado e riqueza, tem o poder de elevar as refeições do dia a dia para algo memorável. Sua doçura natural realça tanto receitas doces quanto salgadas, adicionando profundidade e complexidade sem dominar os ingredientes. Esses três pratos são apenas o começo - cada um deles um convite para explorar o potencial dourado do mel em sua cozinha. Então, queridos Lykkers, peguem seu pote de mel e comecem a cozinhar! Deixe o presente mais doce da natureza inspirar sua próxima aventura saborosa.