E aí, Lykkers! Já sentiu vontade de comer de forma saudável, mas também quer que suas refeições sejam rápidas, saborosas e fáceis de preparar?

Eu entendo perfeitamente - às vezes o preparo de refeições pode soar chato ou complicado, mas confie em mim, não precisa ser assim.

Hoje, estou compartilhando duas receitas super simples de bowls de grãos que são perfeitas para o preparo de refeições e repletas de ingredientes frescos e sazonais. Esses bowls não são apenas deliciosos, mas também muito satisfatórios e versáteis. Vamos direto ao assunto!

Por Que Bowls de Grãos?

Os bowls de grãos são basicamente a sua refeição completa - uma mistura equilibrada de grãos, legumes, proteínas e molhos saborosos. São ótimos para o preparo de refeições, pois você pode fazer uma grande quantidade, armazenar na geladeira e ter almoços ou jantares saudáveis prontos por vários dias. Além disso, são super personalizáveis, dependendo do que você gosta ou do que está na época.

1. Bowl Mediterrâneo de Quinoa

Se você ama sabores frescos e vibrantes com um toque mediterrâneo, este bowl vai se tornar o seu favorito. É leve, crocante e cremoso ao mesmo tempo.

Ingredientes:

- 1 xícara de quinoa

- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio

- 1 pepino, cortado em cubos

- ½ xícara de azeitonas roxas escuras, fatiadas

- ¼ xícara de cebola roxa, finamente picada

- ½ xícara de queijo feta esfarelado

- ¼ xícara de salsa fresca picada

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de sopa de suco de limão

- Sal e pimenta a gosto

- Opcional: frango grelhado ou grão-de-bico para proteína

Como Preparar:

1. Lave bem a sua quinoa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente 1 xícara de quinoa para 2 xícaras de água, deixe ferver por 15 minutos). Depois de pronto, solte os grãos e deixe esfriar.

2. Misture os tomates cereja, pepino, azeitonas, cebola roxa e salsa em uma tigela grande.

3. Bata o azeite, suco de limão, sal e pimenta para um molho simples. Despeje sobre os legumes e quinoa, e misture suavemente.

4. Espalhe o queijo feta esfarelado e adicione sua escolha de proteína - frango grelhado ou grão-de-bico funcionam bem.

5. Divida em recipientes e refrigere. Isso dura bem por até 4 dias!

2. Bowl de Arroz Integral ao Estilo Sudoeste

Com vontade de algo um pouco defumado e substancioso? Este bowl estilo Sudoeste acerta em cheio com especiarias, feijões e limão fresco.

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz integral

- 1 xícara de feijão preto (escorrido e lavado)

- 1 xícara de grãos de milho (frescos ou congelados)

- 1 pimentão vermelho, em cubos

- ¼ xícara de coentro picado

- 1 colher de chá de cominho em pó

- 1 colher de chá de páprica defumada

- Suco de 1 limão

- 1 abacate, em cubos (adicione antes de comer)

- Iogurte cremoso ou salsa para cobertura

- Opcional: camarão grelhado ou tofu para proteína

Como Preparar:

1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.

2. Misture o arroz, feijão preto, milho, pimentão e coentro em uma tigela grande.

3. Adicione cominho, páprica defumada e suco de limão para dar sabor a tudo.

4. Divida a mistura em recipientes de preparo de refeições.

5. Adicione abacate e uma colherada de iogurte cremoso ou salsa antes de comer para mantê-lo fresco.

6. Não esqueça de adicionar sua proteína preferida - camarão grelhado ou tofu são ótimas opções aqui.

7. Guarde na geladeira, e ele vai ficar fresco por até 4 dias.

Pensamentos Finais

O preparo de refeições não precisa ser complicado ou monótono. Estes dois bowls de grãos são fáceis de fazer, têm um sabor incrível e te mantêm nutrido durante a semana. Quer você queira sabores frescos mediterrâneos ou um toque defumado do Sudoeste, essas receitas têm seu apoio. Experimente, Lykkers, e me conte qual se torna o seu favorito! Pronto para começar a preparar suas refeições? Vamos nessa!