O calor do verão não é brincadeira, e quando o sol está escaldante, sempre tenho vontade de algo fresco e refrescante. Um dos meus favoritos absolutos é o sagu de manga com coco - basicamente uma sobremesa cremosa e frutada que cai como uma luva.

Se você nunca tentou fazer em casa, está prestes a se surpreender! Hoje, eu quero compartilhar como faço isso em casa, passo a passo. Vamos lá!

O que é sagu de manga com coco, afinal?

É uma sobremesa popular em muitos países asiáticos, feita com pequenas pérolas de tapioca mastigáveis (isso é o sagu), mangas maduras frescas e leite de coco cremoso. A mistura de manga doce e coco rico é como um pequeno paraíso tropical na boca. Além disso, é super fácil de preparar uma vez que você conheça o truque.

Reúna seus ingredientes

Você vai precisar de:

• Pérolas de tapioca (tamanho pequeno é o melhor)

• Mangas maduras (quanto mais doce, melhor!)

• Leite de coco cremoso

• Açúcar ou qualquer adoçante que você goste

• Água

É isso! Esses ingredientes simples se combinam para fazer mágica.

Como preparar - passo a passo

1. Cozinhe as pérolas de tapioca: Ferva as pérolas na água, mexendo ocasionalmente até ficarem translúcidas (geralmente cerca de 10-15 minutos). Em seguida, escorra e enxágue com água fria para interromper o cozimento e mantê-las mastigáveis.

2. Prepare a manga: Descasque e corte a manga em pequenos pedaços.

3. Faça a mistura de coco: Aqueça o leite de coco em uma panela, adicione açúcar a gosto e mexa até dissolver. Não deixe ferver - apenas aqueça o suficiente para misturar bem.

4. Combine tudo: Em uma tigela, misture a tapioca cozida com o leite de coco, em seguida, adicione os pedaços de manga por cima. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou aproveite imediatamente se não conseguir esperar!

Dicas de especialista para a melhor sobremesa

Certifique-se de enxaguar bem a tapioca após cozinhar para evitar aglomerações. Além disso, ajustar a doçura é fundamental - algumas mangas são mais doces que outras, então experimente conforme avança. E, se quiser, adicione algumas pedras de gelo trituradas ou algumas folhas de hortelã para um toque extra de frescor.

Vamos conversar!

Você já experimentou fazer sagu de manga com coco antes? Ou tem uma sobremesa favorita de verão? Adoraria ouvir seus pensamentos ou qualquer toque legal que você acrescente a essa receita clássica. Deixe um comentário abaixo! Acredite em mim, depois de fazer isso, será sua nova sobremesa de verão preferida. Mantenha-se fresco e aproveite cada mordida! 🥭🥥✨