Tortilhas de Frango
Matheus Pereira
| 15-07-2025

· Equipe de Alimentação
Quesadillas de frango são o tipo de refeição que parece casual mas completa. É onde o queijo derretido, frango temperado e uma tortilla dourada se juntam para criar algo reconfortante, crocante e incrivelmente satisfatório.
Para os Lykkers que procuram uma receita rápida, flexível e cheia de sabor, este guia irá mostrar exatamente como fazer quesadillas de frango que você vai querer repetir - do fogão ao prato em menos de 30 minutos.
Parte 1: Como Fazer Quesadillas de Frango
Você vai cozinhar o frango com algumas especiarias, misturar o queijo e extras, e então dobrar tudo em tortillas quentes antes de deixá-las douradas e crocantes.
Os Ingredientes que Você Vai Precisar
(Serve de 2 a 3 pessoas)
Para o recheio:
Frango cozido - 250g, desfiado ou cortado em cubos
Azeite de oliva - 1 colher de sopa
Cebola - 1 pequena (cerca de 80g), picada finamente
Pimentão - 1 pequeno (cerca de 100g), cortado em cubos
Cominho em pó - 1 colher de chá
Colorau defumado - 1 colher de chá
Alho - 1 dente, picado
Sal - 1/2 colher de chá
Pimenta preta - a gosto
Queijo ralado - 150g (cheddar ou muçarela funcionam bem)
Coentro fresco - um punhado, picado (opcional)
Para as quesadillas:
Tortillas de farinha - 4 médias
Azeite de oliva ou manteiga - para fritar na frigideira
Para servir (opcional):
Salsa
Guacamole
Iogurte natural ou creme de leite
Gomos de limão
Processo Passo a Passo
Passo 1: Cozinhe os Vegetais e o Frango
Despeje 1 colher de sopa de azeite em uma panela e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e o pimentão, refogue por cerca de 3 a 4 minutos até ficarem macios. Adicione o alho e deixe cozinhar por 30 segundos.
Então, adicione o frango desfiado, cominho, colorau, sal e pimenta. Misture tudo e deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos até os sabores se misturarem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 2: Monte as Quesadillas
Disponha suas tortillas em uma superfície limpa. Em uma metade de cada tortilla, espalhe uma camada generosa da mistura de frango, seguida pelo queijo ralado e uma pitada de coentro picado, se estiver usando. Dobre cada tortilla ao meio para formar um semi-círculo.
Passo 3: Cozinhe até Ficar Crocante
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de azeite de oliva. Com cuidado, adicione uma ou duas quesadillas, dependendo do tamanho da sua frigideira.
Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, pressionando delicadamente com uma espátula, até a tortilla ficar dourada e crocante e o queijo derretido completamente. Coloque em uma tábua de corte e repita o processo com o restante das quesadillas.
Parte 2: Dicas, Trocas e Adições de Sabor
Por Que as Quesadillas São um Sucesso
Elas são crocantes, queijentas, personalizáveis e rápidas. Você não precisa de ingredientes sofisticados - apenas a combinação certa de sabores e texturas dobrados em uma tortilla e dourados para alegria dourada.
Faça do Seu Jeito
Sem frango cozido em mãos? Use frango de padaria ou pedaços grelhados sobrando. Quer algo vegetariano? Experimente cogumelos salteados, espinafre ou feijão preto no lugar do frango. Precisa de uma versão sem lactose? Escolha um queijo à base de plantas que derreta bem.
Adicione um Toque de Pimenta
Adicione jalapeños em rodelas ou um pouco de pimenta calabresa com o recheio se você gosta de pimenta. Você também pode regar molho de pimenta por dentro antes de dobrar para um toque picante.
Prepare com Antecedência para Facilidade
Prepare o recheio com antecedência e refrigere por até 2 dias. Basta montar e fritar na frigideira quando estiver pronto para comer.
Dica para Festas
Corte as quesadillas em pequenos triângulos e sirva como petiscos de festa ou aperitivos - eles são sempre um sucesso. Quesadillas de frango são a prova de que ingredientes simples podem criar algo digno de desejo.
Com bordas crocantes, queijo derretido e sabor marcante em cada mordida, são ideais para tudo, desde almoços rápidos até jantares descontraídos com amigos.
Então, Lykkers, aqueçam aquela frigideira, dobrando o sabor, e apertem algo dourado. Quer experimentar uma versão recheada de vegetais ou picante com chipotle? Vamos continuar a criatividade com quesadillas.