Ei Lykkers! Já se encontrou encarando uma abobrinha na geladeira e pensando, "O que eu devo fazer com isso?" Não se preocupe - eu também já estive nessa situação.

Mas acredite em mim, esse humilde vegetal é mais versátil do que se dá crédito. Esteja você desejando algo queijo, algo para petiscar, ou algo reconfortante, a abobrinha está aqui para ajudar.

Então hoje, tenho duas receitas super fáceis com abobrinha que você vai querer experimentar o mais rápido possível. Sem etapas complicadas, sem ferramentas sofisticadas - apenas boa comida que realmente tem um ótimo sabor. Vamos cozinhar!

Mini Pizzas de Abobrinha (Todo o sabor, sem a massa)

Estas são perfeitas se você estiver com vontade de pizza, mas não quiser mergulhar de cabeça nos carboidratos. Elas são divertidas, em tamanho de mordida, e meio viciantes - da melhor forma possível.

O que você vai precisar:

- 1 abobrinha grande, cortada em rodelas grossas

- Cerca de ½ xícara de molho de pizza ou molho marinara

- ½ xícara de queijo mussarela ralado

- Uma pitada de orégano

- Ingredientes como mini pepperoni, azeitonas ou cogumelos

- Azeite, sal e pimentaComo prepará-las:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira.

2. Pegue um pincel e dê a cada fatia de abobrinha um leve revestimento de azeite, em seguida, polvilhe um pouco de sal e pimenta a gosto.

3. Asse por cerca de 5 minutos apenas para amolecê-las um pouco.

4. Retire-as e coloque um pouco de molho em cada fatia. Cubra com queijo e os ingredientes que você desejar.

5. Polvilhe com orégano e coloque de volta no forno por mais 5-7 minutos até que o queijo derreta e fique borbulhante.

Sirva com seu mergulho favorito ou simplesmente coma diretamente da assadeira. Sem julgamentos aqui!

Escondidinho de Abobrinha com Queijo (Olá, comida reconfortante)

Este é aquele tipo de refeição em que você coloca tudo em um prato e assa. É quente, satisfatório e seriamente satisfatório sem ser pesado.

Aqui está o que você precisa:

- 2 abobrinhas, raladas ou finamente picadas

- 2 xícaras de arroz cozido (de qualquer tipo - sim, até arroz de couve-flor!)

- 1 xícara de queijo ralado (cheddar ou mussarela são ótimos)

- 1 ovo

- ½ xícara de leite ou creme

- 1 dente de alho, picado

- Sal, pimenta e uma pitada de tomilho

- Um pouco de manteiga ou óleo para untarComo preparar:

1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 190°C e unte levemente uma travessa pequena para que nada grude.

2. Em uma tigela grande, coloque a abobrinha, arroz cozido, queijo ralado, ovo, leite, alho e todos os temperos. Mexa bem até que tudo esteja combinado.

3. Despeje a mistura na travessa e espalhe.

4. Cubra com um pouco mais de queijo se estiver se sentindo sofisticado, e depois asse por 25-30 minutos até ficar dourado e cozido.

É ótimo por si só, mas você pode acompanhar com uma salada lateral ou frango grelhado para uma refeição completa.

É isso, Lykkers! Duas receitas simples e aconchegantes com abobrinha que são realmente divertidas de fazer (e ainda melhores de comer). Experimente uma delas e me conte o que você achou - ou me avise se quiser mais ideias rápidas e saborosas como essas. Tenho muitas outras de onde veio isso!