Desejando um lanche saboroso e rápido com um toque de charme indonésio? Arem-arem pode ser exatamente o que você precisa!

Essa delícia salgada, envolta em folhas de banana perfumadas, é um favorito tradicional recheado com arroz e vários ingredientes saborosos.

Seja você um iniciante ou experiente na cozinha, esta receita descomplicada fará com que você faça Arem-arem como um local em pouco tempo. Pronto para começar?

Vamos mergulhar na receita!

Como fazer?

Ingredientes:

2 xícaras de arroz de jasmim cozido

200g de frango moído

1 colher de sopa de óleo vegetal

1 cebola média, finamente picada

2 dentes de alho, picados

1 cenoura, em julienne

1 ovo cozido, cortado em pedaços

2 colheres de sopa de molho de soja doce

1 colher de chá de açafrão

10 quadrados de folha de banana (aproximadamente 10–12 cm para embrulhar)

Sal e pimenta a gosto

Instruções passo a passo:

1. Prepare o Recheio

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até liberarem seu aroma. Adicione o frango moído e cozinhe até não estar mais rosado. Misture as cenouras, açafrão, sal e pimenta. Cozinhe até as cenouras amolecerem ligeiramente, em seguida, misture o molho de soja doce para dar ao recheio um sabor rico e doce.

2. Misture o Arroz e o Recheio

Adicione os pedaços de ovo cozido à panela e misture bem. Dobre o arroz de jasmim cozido nesta mistura, garantindo que o arroz esteja uniformemente coberto pelos ingredientes saborosos.

3. Embrulhe o Arem-arem

Coloque uma generosa colherada da mistura de arroz e recheio no centro de um quadrado de folha de banana. Dobre a folha sobre o recheio para formar um pacote. Se a folha de banana não grudar bem, prenda com um palito de dente ou barbante de cozinha.

4. Cozinhe os Pacotes

Arrume os pacotes embrulhados em um cesto a vapor sobre água fervente, deixando espaço entre eles. Cubra e cozinhe no vapor por 20–25 minutos. A folha de banana irá infundir um aroma sutil no arroz, mantendo-o úmido e macio.

5. Sirva e Aproveite

Retire cuidadosamente o Arem-arem do vapor. Sirva quente como lanche ou parte de uma refeição. A embalagem de folha de banana adiciona autenticidade e ajuda a manter a umidade.

Dicas adicionais

- Recheios Criativos: Sinta-se à vontade para experimentar! Experimente carne desfiada, tempeh ou peixe como recheios alternativos. Você também pode adicionar legumes como ervilhas ou cogumelos para agradar ao seu paladar.

- Substituto de Folha de Banana: Se folhas de banana frescas não estiverem disponíveis, papel manteiga ou papel alumínio podem ser utilizados, embora você possa perder o sabor único que elas proporcionam.

- Armazenamento: Sobras podem ser refrigeradas por até dois dias. Reaqueça em um vaporizador ou micro-ondas antes de aproveitar novamente.

Arem-arem oferece uma maneira deliciosa de experimentar sabores indonésios em casa. A combinação de arroz salgado, recheio macio e molho de soja doce cria um lanche irresistível perfeito para qualquer hora do dia. Seja para uma mordida rápida ou um petisco de festa, esta receita certamente se tornará um favorito em sua cozinha.

Aproveite para criar seu próprio Arem-arem, Lykkers! Não hesite em compartilhar suas versões e adicionar seu toque pessoal a este prato versátil. Bom apetite!