Olá Lykkers! Você conhece aqueles momentos em que você só precisa de um docinho, mas quer algo um pouco diferente—algo fresco, suculento e caseiro? Eu já estive lá.

Às vezes, biscoitos recém-saídos do forno são exatamente o que o dia pede. Mas imagine se esses biscoitos tivessem uma explosão de frutas frescas por dentro—agora isso é transformador.

É como conseguir um pouco de sol de verão em cada mordida, não importa a estação. Se você está pronto para elevar seu jogo de biscoitos com um toque frutado, eu tenho a solução. Vamos mergulhar em duas deliciosas receitas caseiras de biscoitos de frutas que são fáceis de fazer, totalmente satisfatórias e perfeitas para compartilhar.

1. Biscoitos Clássicos de Frutas Vermelhas

Esses biscoitos macios e mastigáveis são carregados com uma mistura de morangos, mirtilos e framboesas. Eles são levemente adoçados para que a acidez natural das frutas realmente se destaque, tornando cada mordida um equilíbrio encantador de sabores.

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/4 colher de chá de sal

- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida

- 3/4 xícara de açúcar mascavo

- 1/4 xícara de açúcar granulado

- 1 ovo grande

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 1 xícara de frutas frescas ou congeladas mistas (levemente amassadas)Instruções:

1. Pré-aqueça seu forno a 350°F (175°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Misture a farinha, bicarbonato de sódio e sal.

3. Em outra vasilha, bata a manteiga com ambos os açúcares até ficar fofa. Adicione o ovo e a baunilha, misturando bem.

4. Incorpore os ingredientes secos e, em seguida, delicadamente adicione as frutas—cuidado para não misturar demais e manter as frutas intactas.

5. Coloque montinhos de massa do tamanho de uma colher de sopa na sua assadeira, espaçando-os.

6. Asse por 12-15 minutos, até as bordas dourarem. Deixe esfriar antes de saborear.

2. Biscoitos de Framboesa com Chocolate Branco

Se você ama aquela combinação perfeita de doce e azedo, estes biscoitos são para você. Massa macia, pedacinhos de chocolate branco derretido e framboesas suculentas fazem deste doce seriamente viciante.Ingredientes:

- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 colher de chá de fermento em pó

- 1/4 colher de chá de sal

- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida

- 1/2 xícara de açúcar granulado

- 1/4 xícara de açúcar mascavo

- 1 ovo grande

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 3/4 xícara de framboesas frescas ou congeladas

- 1/2 xícara de gotas de chocolate brancoInstruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Misture a farinha, fermento em pó e sal em uma vasilha.

3. Bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e cremoso. Adicione o ovo e a baunilha, misturando completamente.

4. Adicione gradualmente os ingredientes secos, depois incorpore as framboesas e as gotas de chocolate branco cuidadosamente.

5. Coloque colheradas de massa na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.

6. Asse por 10-13 minutos até ficarem prontos, mas ainda macios. Deixe esfriar em uma grade antes de aproveitar.

E aí estão, Lykkers—uma maneira simples de tornar seu momento de biscoitos um pouco mais emocionante e muito mais delicioso. Estes biscoitos de frutas são a prova de que assar em casa pode ser fresco, divertido e totalmente satisfatório. Experimente na próxima vez que quiser um docinho Esse. precisar de mais ideias deliciosas? É só dizer!