Olá Lykkers! Se você está procurando por um prato quente, reconfortante e saudável que seja fácil de fazer, não procure mais do que a sopa de repolho. Esta sopa simples, porém deliciosa, está repleta de nutrientes e sabores que vão te deixar satisfeito sem culpa alguma.

Se você está tentando manter uma alimentação mais leve ou apenas precisa de uma refeição aconchegante, esta sopa de repolho é imperdível!

A sopa de repolho é um prato clássico que é reconfortante e versátil. Feita principalmente com repolho, cebola, alho e outros legumes, é uma refeição robusta, porém de baixas calorias, que pode ser apreciada como um almoço leve ou jantar. Você também pode adicionar alguma proteína como frango ou feijão para torná-la uma refeição mais satisfatória. Além disso, é a maneira perfeita de aproveitar qualquer legume que esteja sobrando na geladeira.

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Sopa de Repolho?

Esta sopa de repolho não é apenas deliciosa, mas também super fácil de preparar. Está repleta de vitaminas e minerais, e é naturalmente baixa em calorias, tornando-a perfeita para quem está de olho na saúde. Os sabores se unem lindamente, e você pode facilmente personalizá-la com seus legumes ou temperos favoritos. É uma tigela quente e reconfortante em cada garfada.

Ingredientes Necessários

Aqui está tudo o que você precisa para fazer esta simples sopa de repolho:

- 1 cabeça pequena de repolho (picado ou cortado)

- 1 cebola grande (picada)

- 2 dentes de alho (picados)

- 2 cenouras grandes (fatiadas)

- 2 talos de aipo (picados)

- 1 lata de tomates em cubos (14 oz)

- 4 xícaras de caldo de legumes ou frango

- 2 colheres de sopa de azeite (para refogar)

- 1 colher de chá de tomilho seco (opcional)

- 1 colher de chá de orégano seco (opcional)

- Sal e pimenta a gosto

- Ervas frescas ou salsa (para guarnição, opcional)

Como Fazer a Sopa de Repolho?

1. Prepare os Legumes

Comece cortando o repolho, cebola, alho, cenouras e aipo. Esta é a base da sua sopa, então certifique-se de que os pedaços sejam do tamanho de uma mordida e fáceis de comer.

2. Refogue os Legumes

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando por cerca de 3-4 minutos até ficarem perfumados e amolecidos. Em seguida, acrescente as cenouras e o aipo, e refogue por mais 5 minutos. Este passo ajuda a realçar a doçura natural dos legumes.

3. Adicione o Repolho e os Tomates

Agora, adicione o repolho picado à panela e misture tudo. Deixe o repolho cozinhar por cerca de 5 minutos até amolecer um pouco. Depois disso, adicione os tomates em cubos (com sucos) e misture bem.

4. Adicione o Caldo e os Temperos

Despeje o caldo de legumes ou frango, certificando-se de cobrir todos os legumes. Em seguida, adicione o tomilho, o orégano, sal e pimenta a gosto. Mexa tudo muito bem, e então leve a sopa para ferver.

5. Cozinhe em Fogo Baixo

Assim que a sopa ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos. Isso permitirá que todos os sabores se misturem e os legumes amoleçam perfeitamente. Se você preferir a sopa mais espessa, pode deixar cozinhando um pouco mais.

6. Sirva e Aproveite

Assim que a sua sopa estiver pronta, coloque-a em tigelas e decore com algumas ervas frescas ou salsa, se desejar. Sirva quente e aproveite o calor e o conforto desta sopa saudável e saborosa!

Dicas para a Sopa de Repolho Perfeita

- Adicione proteína: Se deseja transformar essa refeição em algo mais substancial, adicione frango, peru ou feijão cozido à sopa.

- Dê um toque picante: Se você gosta de um toque de pimenta, adicione flocos de pimenta vermelha ou um pouco de molho picante.

- Experimente com legumes: Você pode adicionar outros legumes como abobrinha, pimentões ou até espinafre para mais sabor e nutrientes.

Por Que Você Deve Fazer Sopa de Repolho?

Esta sopa de repolho não só é fácil de fazer, mas também incrivelmente nutritiva. É uma ótima maneira de consumir seus legumes sem sentir que está comendo algo sem graça. Se você está procurando por uma refeição leve ou quer preparar um grande lote para durar ao longo da semana, a sopa de repolho é a opção perfeita. Então, pegue uma panela, adicione seus ingredientes e desfrute de uma tigela desta sopa reconfortante e saudável que vai te manter satisfeito e saciado. É a refeição que te faz bem!

Aproveite, Lykkers, e boa cozinha!