Para todos os Lykkers ansiosos para experimentar um prato simples mas saboroso que combina ingredientes básicos de uma maneira encantadora, esta receita de arroz com molho de tomate e ovo frito é imperdível.

Conhecido como "arroz à la cubana" em muitas regiões de língua espanhola, este prato é apreciado por seu sabor reconfortante e preparo fácil. É perfeito como uma refeição autônoma, graças ao equilíbrio entre carboidratos e proteínas.

Ingredientes Necessários

- Arroz: 400 gramas de arroz arbóreo (ou um arroz de grão curto semelhante). Este tipo dá ao prato uma textura próxima à versão tradicional.

- Molho de Tomate: 350 gramas de purê de tomate.

- Ovos: 4 ovos frescos.

- Azeite de Oliva: Azeite, utilizado tanto no cozimento quanto no acabamento.

- Tempero: Sal e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do tomate.

Passos de Preparo

Passo 1: Cozinhando o Arroz

Leve uma panela grande com água para ferver, adicione sal, em seguida, adicione o arroz. Mexa suavemente no início para evitar que grude. Cozinhe até que o arroz esteja al dente, seguindo o tempo sugerido na embalagem do arroz.

Passo 2: Fazendo o Molho de Tomate

Em uma frigideira, despeje o purê de tomate. Adicione uma pitada de sal e uma pequena quantidade de açúcar. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos, até que o tomate engrosse e perca o excesso de água. Retire do fogo e misture um fio de azeite de oliva para realçar o sabor e a textura. Reserve.

Passo 3: Fritando os Ovos

Aqueça uma pequena quantidade de azeite em uma frigideira. Lave os ovos em água corrente antes de quebrar. Reduza o fogo para médio-baixo, gentilmente quebre os ovos na frigideira e adicione uma pitada de sal. Usando uma colher, regue cuidadosamente o óleo quente sobre a parte de cima dos ovos para cozinhar a superfície sem virar. Isso leva cerca de 1 a 2 minutos até que a clara esteja firme, mas a gema permaneça mole.

Passo 4: Montando o Prato

Escorra o arroz cozido e divida-o em pratos de servir. Coloque uma quantidade generosa de molho de tomate sobre o arroz. Coloque um ovo frito em cima de cada porção.

Sugestões de Servir e Apresentação

Misturando os Sabores: A maneira tradicional de desfrutar deste prato é cortar o ovo frito e misturá-lo com o molho de tomate e o arroz, combinando todas as texturas e sabores para uma mordida reconfortante.

Acompanhamentos: Para uma refeição completa, este prato combina maravilhosamente com um pão fresco para absorver o molho e a gema do ovo.

Aparência Visual: Sirva com uma pitada de salsa ou manjericão picados frescos para um toque de cor e frescor.

Armazenamento e Sobras

Conservando a Frescura: Armazene o arroz e o molho de tomate separadamente em recipientes herméticos dentro da geladeira. Consuma dentro de 2 dias para melhor sabor.

Reaquecimento: Aqueça o arroz e o molho suavemente em uma panela ou micro-ondas, mexendo ocasionalmente. Frite ovos frescos antes de servir para obter a melhor textura.

Resumo

Esta versão de arroz com molho de tomate e ovo frito oferece uma refeição simples e nutritiva que pode ser preparada rapidamente e apreciada em qualquer dia da semana. A combinação de arroz macio, tomate saboroso e ovo frito rico cria uma harmonia de sabores que agrada a muitos paladares. Com seu baixo custo e ingredientes simples, este prato é ideal para aqueles que buscam uma comida reconfortante rápida com um toque de tradição. Lykkers irão achar satisfatório e fácil de fazer, uma ótima adição à coleção de receitas para o dia a dia. Aproveite este prato saboroso e explore a alegria de misturar ingredientes simples em algo verdadeiramente delicioso!