Amigos, imaginem cortar um galbi sizzling em uma churrasqueira de mesa, e depois combinar o calor com o frescor do makgeolli.

A cena culinária da Coreia do Sul explode com sabores vibrantes e diversão comunitária—aqui está o seu mapa dos imperdíveis pratos e bebidas do país.

Êxtase do Churrasco

Em uma churrascaria coreana, escolha cortes como bulgogi (alcatra marinada). Grelhe sobre carvão ou gás, então enrole em alface com alho, kimchi e ssamjang. Espere gastar ₩25.000–₩35.000 por pessoa por um rodízio. O Hongik Sutbul Galbi em Seul é uma escolha principal pela atmosfera autêntica.

Banquete Real

Para uma refeição real, peça hanjeongsik—mais de 20 pratos servidos simultaneamente. Utensílios de mesa de bronze bangjja exibem peixes sazonais, ensopados de tofu, macarrão e um caleidoscópio de banchan. O Korea House no Palácio Gyeongbokgung em Seul oferece um conjunto a partir de ₩60.000 por pessoa, com apresentação artística e ambiente tradicional hanok.

Tigela de Bibimbap

O bibimbap de Jeonju combina arroz, espinafre, cenoura, broto de feijão e ovo, coberto com gochujang vermelho. Misture vigorosamente para combinar as cinco cores que representam o equilíbrio. O dolsot bibimbap chega em uma tigela de pedra quente (₩8.000–₩12.000), criando uma crosta de arroz crocante. Visite o Hanguk-jip pelo ambiente genuinamente semelhante a um templo.

Cultura do Kimchi

Nenhuma mesa coreana está completa sem kimchi. Além do repolho, experimente o kimchi-jjigae (ensopado) com tofu (₩7.000–₩10.000). O estrelado Michelin Kwonsooksoo reinventa o kimchi com ingredientes sazonais—espere uma degustação a partir de ₩100.000.

Frango Frito

Apelidado de chimaek, essa combinação une frango duplamente frito—simples ou revestido com glacê de gochujang. Um pedido meio a meio custa cerca de ₩18.000 por seis coxas. O Kkanbu Chicken no distrito de Gangnam em Seul é famoso por sua crosta ultra crocante.

Comidas de Rua

O Mercado Dongdaemun em Seul transborda com carrinhos vendendo odeng (espetinhos de bolo de peixe, ₩1.000), dakkochi (espetinhos de frango, ₩2.500), e bungeo-ppang doce (pastéis em forma de peixe, ₩1.500). Na BIFF Square em Busan, experimente lulas grelhadas frescas (₩5.000) e panquecas hotteok (₩2.000).

Sopa Cura

Nos dias quentes de verão, os coreanos recorrem ao samgyetang, um frango jovem inteiro recheado com ginseng, jujuba e alho. No Tosokchon próximo ao Gyeongbokgung, uma tigela custa ₩15.000–₩18.000. O princípio "yi yeol chi yeol"—combatendo o calor com o calor—refresca através do suor.

Conforto em Dias de Chuva

Quando as gotas de chuva caem, combine pajeon (panqueca de cebolinha, ₩8.000). O Muldwinda em Myeong-dong oferece pajeon de frutos do mar, perfeito para uma tarde contemplativa.

Finais Doces

Sobremesas tradicionais incluem hotteok (panquecas recheadas de xarope, ₩1.500), hodu-gwaja (biscoitos de nozes, ₩1.000), e patbingsu (raspadinha com feijão vermelho, ₩7.000–₩10.000). Para doces refinados, visite uma casa de chá como o O'sulloc para bolos prensados dasik (₩3.000 por conjunto).

Cidades Gastronômicas

Os distritos temáticos de Seul simplificam sua caça: Sindang-dong Tteokbokki Town para bolinhos de arroz apimentados (₩5.000–₩7.000), Sundae Town perto da Estação Sillim para sopa de linguiça de sangue (₩6.000).

Anju & Soju

Nenhuma sessão de bebida sem soju (₩3.000 por garrafa) e anju—lula seca, nozes, ou pratos elaborados como <i>golbaengi-muchim</i> (salada de caracol, ₩12.000). As ruas de bares em Itaewon servem infinitas combinações até tarde.

Comidas Vegetarianas

Enquanto a carne predomina, os locais podem jantar em restaurantes de templo para bibimbap vegano e ensopados de legumes. O Plant Café & Kitchen em Itaewon oferece tigelas veganas variadas (₩10.000–₩15.000) em um ambiente arborizado.

Conclusão

De churrascarias comunitárias a confeitos delicados de casas de chá, a cultura alimentar da Coreia do Sul é uma aventura compartilhada. Em qual prato você mergulhará primeiro? Deixe seu paladar guiar o caminho e compartilhe seu sonho culinário!