Abertura: o milkshake de chocolate vegano perfeito

Lykkers, está com vontade daquele clássico milkshake de chocolate do drive-thru, mas quer manter tudo 100% plant-based?

Esta versão caseira vegana alcança o equilíbrio perfeito entre cremosidade, doçura suave e sabor intenso de cacau tudo sem uma colherada de sorvete.

Nas seções abaixo, vamos guiá-lo passo a passo na preparação dos cubos de gelo, no blend do milkshake ideal e nas decorações divertidas — pense em chantilly sem leite, frutas frescas ou granulados veganos.

Pronto para misturar e voltar aos verões da infância? Então vamos lá!

Por que você vai amar este shake

Este milkshake não é apenas indulgência é a combinação de simplicidade, nutrição e aquele sabor inconfundível das antigas lanchonetes:

-Cremosidade personalizável: você controla a doçura (3–4 colheres de sopa de xarope de bordo) e a intensidade do chocolate (1–2 colheres de sopa de cacau).

- Cremosidade à base de plantas: leite de coco integral (lata de 400 ml, usamos Field Day, ≈R$13,50) e manteiga de castanha de caju crua (Artisana, ≈R$5 por colher de sopa) garantem textura luxuosa.

- Praticidade antecipada: congele sua base de chocolate em cubos; depois, bata com leite de amêndoas para milkshakes sob demanda.

- Prazer nostálgico: lembra os shakes das lanchonetes dos anos 50, mas sem laticínios e açúcares refinados perfeito para dietas veganas, sem glúten e sem lactose.

Ingredientes

Base de cubos de chocolate

1 lata (400 ml) de leite de coco integral (consistência para shake);

2 colheres de sopa de manteiga de castanha de caju crua;

3–4 colheres de sopa de xarope de bordo puro (Ajuste a gosto);

1–2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar;

1 colher de chá de extrato puro de baunilha;

1 pitada de sal fino.

Montagem do milkshake

14–16 cubos de chocolate congelados (da base acima);

½–1 xícara de leite de amêndoas sem açúcar.

Decorações opcionais

Chantilly sem leite (à base de coco ou castanha de caju);

Granulados veganos;

Frutas frescas ou raspas de chocolate amargo.

Equipamentos & preparação

- Liquidificador potente (mínimo 1.000 W);

- Forma de silicone com 14 cubos;

- Colheres e copos medidores;

- Espátula de borracha;

- Espaço no congelador (≥6 horas de antecedência).

Passo 1 preparar os cubos de chocolate

1. Bater: misture leite de coco, manteiga de caju, xarope de bordo, cacau, baunilha e sal no liquidificador.

2. Provar e ajustar: se desejar mais doce, adicione até 1 colher de sopa extra de xarope, para chocolate mais intenso, acrescente mais ½ colher de sopa de cacau.

3. Despejar: coloque a mistura na forma de gelo deve render 14–16 cubos.

4. Congelar: cubra levemente e congele por 6 horas (ideal: durante a noite).

Passo 2 – preparar o milkshake

1. Carregar o liquidificador: coloque todos os cubos de chocolate no copo.

2. Adicionar leite de amêndoas: comece com ½ xícara (120 ml); reserve o restante para ajustar a consistência, se necessário.

3.Bater: pulse por 5–10 segundos e depois bata em alta por 30–45 segundos até obter um shake cremoso e homogêneo.

4.Ajustar se necessário: se os cubos impedirem a mistura, pare, mexa com a espátula ou adicione 1 colher de sopa de leite de amêndoas de cada vez.

5.Verificar consistência: o objetivo é uma textura que sustente a colher, nem líquida nem granulada.

Passo 3 – personalizar & decorar

- Chantilly: coloque 2 colheres de sopa de chantilly vegano por cima.

- Granulados ou chocolate: polvilhe granulados veganos ou raspas de chocolate amargo (70% cacau).

- Frutas: adicione algumas framboesas ou morangos fatiados para cor e contraste ácido.

Sugestões de servir

- Estilo lanchonete retrô: sirva em copos altos gelados com canudos coloridos de papel.

- Motivação de segunda-feira: acompanhe com pão integral e pasta de amêndoas.

- Sobremesa pós-jantar: combine com brownies ou biscoitos veganos para um lanche completo.

Armazenamento & dicas antecipadas

- Cubos de chocolate: guarde em saco selado no congelador por até 1 mês.

- Shake extra: congele em formas de picolé para um lanche congelado saudável.

- Shake rápido: bata 5–6 cubos com ¼ de xícara de leite de amêndoas para um mini-shake.

Dicas de cozinha & variações

- Versão leve: use leite de coco light.

- Mocha: adicione 1 colher de sopa de café instantâneo à mistura de cubos.

- Sem castanhas: substitua a manteiga de caju por manteiga de sementes de girassol.

- Mais proteína: misture 1 scoop de proteína vegana de chocolate antes de congelar.

Seja para começar o dia cheio de energia ou se deliciar após o jantar, este shake combina cremosidade e doçura personalizável que agrada sempre. Tenha sempre cubos de chocolate congelados à mão e você terá uma indulgência vegana pronta para bater sem necessidade de sorvete!