Depois de um longo dia, a última coisa que você quer é passar horas na cozinha preparando uma refeição.

Seja por falta de tempo ou simplesmente por querer um jantar rápido sem complicações, há muitas opções deliciosas e nutritivas que podem ser feitas em menos de 10 minutos.

Com poucos ingredientes e etapas simples de preparo, você pode criar refeições saborosas, saudáveis e cheias de sabor. Aqui estão 5 ideias de jantares que vão transformar suas noites agitadas.

1. Refogado de camarão com alho

Se você adora frutos do mar e quer algo rápido, mas cheio de sabor, o refogado de camarão com alho é a escolha perfeita. O camarão cozinha muito rápido, tornando-se uma excelente fonte de proteína para os jantares da semana. Combine com legumes coloridos para mais textura e nutrição.

• Ingredientes:

- 450 g de camarões (descascados e limpos);

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

- 3 dentes de alho (picados);

- 1 pimentão (fatiado);

- 1 abobrinha (fatiada);

- molho de soja ou aminoácidos de coco;

- flocos de pimenta vermelha (opcional).

• Modo de preparo:

- aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio;

- adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 30 segundos, até soltar aroma;

- acrescente os camarões e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos;

- adicione o pimentão e a abobrinha fatiados e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até ficarem levemente macios;

- tempere com molho de soja ou aminoácidos de coco e, se desejar, polvilhe com flocos de pimenta vermelha.

Sirva imediatamente com arroz tradicional ou arroz de couve-flor.

2. Torrada de abacate com ovo pochê

Para uma refeição leve, mas satisfatória, experimente torrada de abacate com ovo pochê. Rica em gorduras boas, proteínas e fibras, é uma excelente opção para qualquer hora do dia, especialmente no jantar.

• Ingredientes:

- 2 fatias de pão integral;

- 1 abacate maduro;

- 1 ovo;

- sal e pimenta a gosto;

- flocos de pimenta ou pimenta calabresa (opcional).

• Modo de preparo:

- torre as fatias de pão em uma torradeira ou frigideira;

- enquanto o pão tosta, aqueça uma panela pequena com água até ferver levemente. Quebre o ovo em uma xícara e deslize-o delicadamente na água. Cozinhe por 3 a 4 minutos, conforme a consistência desejada da gema;

- amasse o abacate com um garfo e tempere com sal, pimenta e um toque de pimenta calabresa, se desejar;

- espalhe o abacate sobre as torradas, coloque o ovo pochê por cima e finalize com mais sal, pimenta e flocos de pimenta.

Sirva com folhas verdes ou frutas ao lado.

3. Frango com legumes assado em uma única assadeira

Um jantar feito em uma única forma é uma salvação quando o tempo é curto. Esta receita permite cozinhar a proteína e os legumes juntos, reduzindo a louça e mantendo o sabor.

• Ingredientes:

- 2 filés de frango;

- 1 colher de sopa de azeite de oliva;

- 1 colher de chá de alho em pó;

- 1 colher de chá de páprica;

- 1 xícara de tomates-cereja;

- 1 xícara de batatinhas (cortadas ao meio);

- tomilho ou alecrim fresco (opcional);

- sal e pimenta a gosto.

• Modo de preparo:

- pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os filés de frango em uma assadeira;

- regue com azeite e tempere com alho em pó, páprica, sal e pimenta;

- distribua as batatinhas e os tomates-cereja ao redor do frango na mesma assadeira;

- adicione as ervas frescas, se desejar, e regue com um pouco mais de azeite;

- asse por 8 a 10 minutos, ou até que o frango esteja cozido e as batatas macias.

Sirva quente.

4. Quesadilla recheada de legumes

Quando você quer uma opção vegetariana prática e saborosa, a quesadilla de legumes é uma excelente escolha. Você pode rechear com seus vegetais favoritos e queijo, grelhando até ficar crocante por fora e derretido por dentro.

• Ingredientes:

- 2 tortilhas de trigo integral;

- 1 xícara de queijo ralado (cheddar, mussarela ou mistura);

- 1/2 pimentão (fatiado fino);

- 1/2 cebola (fatiada);

- 1/4 xícara de espinafre ou couve (opcional);

- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga.

• Modo de preparo:

- aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite ou a manteiga;

- coloque uma tortilha na frigideira e adicione o queijo, o pimentão, a cebola e o espinafre;

- cubra com a segunda tortilha e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante;

- corte em fatias e sirva com molho de salsa ou creme de leite azedo.

5. Chili de frango na panela elétrica

Se você tiver uma panela elétrica (Instant Pot), dá para preparar um chili de frango delicioso em poucos minutos. Com frango magro, feijão e especiarias, este prato é nutritivo, reconfortante e ideal para uma noite corrida.

• Ingredientes:

- 450 g de frango moído;

- 1 lata de feijão-vermelho (escorrido e lavado);

- 1 lata de tomates em cubos;

- 1 cebola (picada);

- 1 colher de sopa de chili em pó;

- 1 colher de chá de cominho;

- 1/2 colher de chá de páprica;

- sal e pimenta a gosto.

• Modo de preparo:

- coloque a panela elétrica no modo refogar e doure o frango moído por 3 a 4 minutos;

- adicione a cebola picada e refogue por mais 2 minutos, até amolecer;

- misture o chili em pó, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta;

- acrescente o feijão e os tomates em cubos, tampe e cozinhe sob pressão alta por 5 minutos;

- após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente por 5 minutos e, em seguida, libere o restante manualmente.

Sirva com creme de leite azedo ou queijo ralado.

Conclusão: jantares rápidos, muito sabor

Preparar um jantar delicioso não precisa ser um processo demorado. Com essas receitas de 10 minutos, você pode colocar refeições caseiras e saborosas na mesa em pouco tempo — perfeitas para noites corridas em que você quer algo fresco, nutritivo e fácil de preparar.

Com apenas alguns ingredientes simples e um toque de criatividade, é possível criar pratos que rivalizam com o seu restaurante favorito, mas com o prazer de saber que foi você quem fez.