Dalgona café, também conhecido como desi cappuccino, é uma bebida deliciosa que ganhou imensa popularidade no início dos anos 2020.

Essa mistura doce e espumosa vem da Coreia do Sul, onde é celebrada por seu sabor único de favo de mel e pela associação com um doce em formato de favo de mel vendido por vendedores de rua.

Neste artigo, vamos explorar mais a fundo o mundo do Dalgona café, suas origens, como prepará-lo e as vantagens de incluí-lo na sua rotina de cafés.

As origens do Dalgona café

O nome Dalgona café deriva da palavra coreana "달고나", que pode ser traduzida como “é doce”. O nome é apropriado, já que a bebida cumpre sua fama de ser um doce indulgente. A Coreia do Sul foi o local onde essa sensação do café surgiu, e rapidamente conquistou os paladares de amantes de café ao redor do mundo.

Ingredientes e preparo

Para preparar uma deliciosa xícara de Dalgona café, você precisará de quatro ingredientes principais: café instantâneo, água quente, açúcar e leite. A proporção padrão geralmente é uma colher de sopa de cada ingrediente, mas você pode ajustar conforme sua preferência.

Aqui está um passo a passo para criar essa bebida incrível:

• misture uma colher de sopa de café instantâneo, água quente e açúcar em uma tigela;

• o segredo é criar uma textura espumosa, que é a marca registrada do Dalgona café;

• essa etapa pode ser a mais trabalhosa, pois pode levar de 10 a 15 minutos de batedura vigorosa para alcançar a espuma desejada;

• muitos optam por usar um mixer elétrico ou um batedor de leite portátil para agilizar o processo e obter uma espuma estável em menos tempo;

• quando a mistura de café espumoso estiver pronta, prepare a base do seu café;

• encha um copo com o leite de sua preferência, de preferência com gelo se quiser uma bebida gelada;

• com cuidado, coloque a espuma de café batido sobre o leite;

• o resultado é um efeito visualmente atraente em camadas, com a espuma cremosa flutuando sobre o leite;

• misture levemente para combinar a espuma e o leite;

• essa etapa garante o sabor característico de favo de mel, que torna o Dalgona café distinto e delicioso.

Vantagens do Dalgona café

Agora, vamos explorar os possíveis benefícios de incluir o Dalgona café na sua rotina de cafés:

• menor acidez: Uma das vantagens do Dalgona café é que ele é menos ácido em comparação com um café preto comum;

• a adição do leite ajuda a reduzir a acidez natural do café;

• para quem é sensível à alta acidez e propenso a refluxo ou azia, o Dalgona café proporciona uma experiência mais suave e agradável;

• Controle da cafeína: O Dalgona café permite maior controle sobre a ingestão de cafeína;

• Embora a cafeína forneça um impulso de energia necessário, o consumo excessivo pode causar insônia, nervosismo e desconforto estomacal;

• Ajustando a quantidade de café usada no Dalgona café, você pode desfrutar da bebida de acordo com sua tolerância à cafeína e preferências;

• Aumento de energia: Assim como uma xícara de café comum, o Dalgona café contém cafeína, conhecida por estimular a energia;

• a cafeína estimula a liberação de adrenalina, o hormônio do “luta ou fuga”, preparando o corpo para esforços físicos;

• muitos treinadores de academia recomendam uma xícara de café antes do treino;

• o Dalgona café, com sua espuma agradável e sabor equilibrado, é uma opção atraente para quem busca um impulso de energia.: