O aumento dos preços dos alimentos não precisa significar pratos vazios. Com um pouco de criatividade, restos e talos de vegetais do supermercado podem se tornar novas culturas comestíveis.

Tudo o que você precisa é de um parapeito ensolarado, alguns recipientes, como bandejas antigas de alimentos, e um pouco de composto. Além de econômico, é gratificante ver nova vida surgir do que seria descartado.

Recrie as folhas de cenoura, beterraba e nabo

As folhas superiores de vegetais de raiz são cheias de sabor e nutrientes. Com esforço mínimo, podem fornecer verduras frescas para saladas, sopas e até petiscos para animais.

1. Corte cuidadosamente 2 a 3 cm do topo do vegetal;

2. coloque o topo cortado em um recipiente com a base tocando apenas a água; bandejas de alumínio ou plástico limpas funcionam perfeitamente;

4. posicione em um local ensolarado por pelo menos meio dia para uma colheita mais longa, transfira os topos para recipientes rasos preenchidos com composto úmido.

Mantenha o agrião saudável

O agrião cresce rapidamente e com facilidade, tanto na água quanto em solo úmido.

1. pegue alguns brotos saudáveis e lave bem;

2. remova as folhas inferiores do terço inferior de cada talo e mergulhe as pontas limpas na água;

3. troque a água regularmente;

4. belisque os novos brotos à medida que crescem para uso imediato;

5. para crescimento a longo prazo, coloque os brotos enraizados em recipientes rasos com 8 a 10 cm de composto, mantendo o solo úmido em estufa, varanda ou canteiro protegido.

Seiva de aipo e funcho bulboso voltam à vida

Esses vegetais podem brotar novos talos ou bulbos a partir de suas raízes.

1. separe a porção principal do bulbo ou talo, mantendo uma parte substancial da base intacta;

2. soloque a base em água em um local interno quente e ensolarado;

3. o novo crescimento deve aparecer em uma semana; colha conforme necessário;

Gradualmente aclimate-os ao ar livre no final da primavera ou verão, depois transfira para um jardim ensolarado e protegido para uma colheita prolongada.

Rebrota de cebola e cebolinha

As extremidades das raízes de cebolas e cebolinhas produzem folhas macias e comestíveis.

1. pegue uma seção de 2 a 4 cm da raiz de cebolinhas frescas e coloque em um recipiente com um pouco de água;

2. para cebolas bulbosas, deixe as bases em um local sombreado por alguns dias antes de transferir para recipientes rasos com solo;

3. mantenha o solo levemente úmido e observe o crescimento das folhas;

Dica : faça sempre cortes limpos para evitar esmagar os vegetais, o que reduz a chance de rebrota.

Ervas do supermercado continuam a render

Muitas ervas do supermercado vêm como mudas densamente plantadas que prosperam quando recebem mais espaço.

1. Regue a erva uma hora antes de separar se o solo estiver seco;

2. separe suavemente o aglomerado, descartando folhas fracas ou amareladas;

3. coloque cada segmento em seu próprio recipiente com composto fresco, garantindo que o nível do solo fique semelhante ao anterior e firmando levemente o solo ao redor das raízes;

4. ervas que gostam de sol, como manjericão, crescem melhor em parapeitos ensolarados, enquanto ervas tolerantes à sombra, como salsa, preferem locais mais frescos e com menos luz.

Considerações finais

Ao replantar vegetais e ervas, você economiza dinheiro, reduz o desperdício e cria um pequeno ciclo de alimentos frescos em casa. Uma única ida ao supermercado pode fornecer semanas de folhas verdes se você der uma segunda chance aos restos.

Às vezes, os passos mais simples podem transformar tanto sua cozinha quanto sua mentalidade.