Bolo de fubá simples: receita fácil, fofinha e cheia de sabor

O bolo de fubá é um dos grandes clássicos da culinária brasileira.

Fácil de preparar e feito com ingredientes que normalmente já estão na despensa, ele combina perfeitamente com um café passado na hora ou um chá quentinho.

Esta receita leva poucos ingredientes e pode ser preparada rapidamente no liquidificador. O resultado é um bolo macio, levemente dourado e com o aroma característico do fubá, ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou em encontros com a família e os amigos.

Para deixá-lo ainda mais saboroso, vale acompanhar cada fatia com manteiga ou uma geleia de sua preferência.

Ingredientes

Rendimento: 8 porções

- 3 ovos;

- 2 xícaras (chá) de açúcar;

- 2 xícaras (chá) de fubá;

- 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;

- 1/2 copo (americano) de óleo;

- 1 copo de leite;

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Modo de preparo

Tempo de preparo: cerca de 45 minutos

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o óleo, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea;

2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha;

3. Despeje a massa na forma;

4. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito antes de retirar do forno;

5. Espere amornar antes de desenformar e servir.

Dicas para deixar o bolo ainda melhor

Adicione coco ralado

Misturar coco ralado à massa ou utilizá-lo na cobertura deixa o bolo mais úmido e com sabor ainda mais especial.

Use erva-doce

Quem aprecia receitas tradicionais pode acrescentar erva-doce à massa para obter um aroma marcante e um sabor típico das receitas caseiras.

Faça uma casquinha caramelizada

Em vez de enfarinhar a forma, polvilhe açúcar. Durante o forno, ele cria uma camada levemente caramelizada na parte externa do bolo.

Acrescente goiabada

Cubinhos de goiabada distribuídos sobre a massa antes de assar transformam a receita em um delicioso bolo de fubá com recheio natural.

Deixe a massa mais úmida

Substituir o leite por creme de leite ajuda a deixar o bolo mais macio. Outra alternativa é usar leite condensado combinado com queijo, criando uma versão cremosa.

Versão sem glúten

Quem tem restrição ao glúten pode retirar a farinha de trigo e compensar a quantidade utilizando mais fubá, mantendo uma textura leve e saborosa.

Outras receitas deliciosas com fubá

O fubá é um ingrediente extremamente versátil e vai muito além dos bolos.

Entre as receitas salgadas, ele pode ser utilizado para preparar:

- polenta tradicional;

- polenta com carne moída ou ragu;

- sopa de fubá;

- caldo de fubá;

- torta rápida;

- empanados, como sardinha frita.

Já nas versões doces, também faz sucesso em preparações como:

- bolinho de chuva com fubá;

- bombocado de fubá;

- broinha de fubá;

- panqueca doce de fubá;

- diversas outras sobremesas típicas.

Mais ideias de bolos para o café da tarde

Se você gosta de receitas simples e caseiras, existem outras opções que também fazem sucesso.

Entre elas estão:

- bolo simples;

- bolo de cenoura;

- bolo de chocolate;

- bolo de milho de lata feito no liquidificador.

Todas são práticas, econômicas e perfeitas para acompanhar um café fresquinho em qualquer ocasião.