Nada melhor do que preparar um hambúrguer artesanal em casa para reunir os amigos no fim de semana.

Apesar de parecer simples, o resultado depende de alguns cuidados importantes, como escolher uma boa carne, acertar os temperos e preparar a fritura da maneira correta.

Um hambúrguer suculento não depende apenas de moldar a carne e levar à frigideira. A forma de selar o alimento faz toda a diferença para manter a umidade e criar aquela crosta dourada por fora, semelhante aos hambúrgueres servidos em boas hamburguerias.

Ingredientes

Para 8 porções

- 1 kg de carne moída, de preferência patinho;

- 1 sachê de creme de cebola;

- 1 cebola média picada;

- 4 dentes de alho picados;

- cebolinha a gosto;

- sal a gosto;

- orégano a gosto;

- pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Prepare a massa do hambúrguer

Em uma tigela, misture a carne moída com o creme de cebola, a cebola picada, o alho, a cebolinha, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.

Amasse bem todos os ingredientes até formar uma mistura uniforme. Depois, faça pequenas porções em formato de bola e achate cada uma delas até obter o formato tradicional de hambúrguer.

Frite e sele a carne

Garanta um hambúrguer suculento

Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione uma colher de óleo, já que a receita utiliza uma carne com pouca gordura.

Coloque os hambúrgueres em fogo alto no início do preparo para criar uma crosta dourada dos dois lados. Essa etapa ajuda a preservar os líquidos da carne e deixa o interior mais suculento.

Depois de selar, reduza o fogo e finalize o cozimento até chegar ao ponto desejado.

Sirva o hambúrguer caseiro

O hambúrguer está pronto para ser servido. Combine com pão, queijo, molhos e acompanhamentos de sua preferência para criar uma refeição completa com sabor de hamburgueria feita na sua própria cozinha.